Trưa nay ăn gì? Gợi ý 8 thực đơn cho bữa cơm trưa gia đình thêm ngon

Trưa là thời điểm quan trọng trong ngày, khi cơ thể cần nạp đủ năng lượng để duy trì sự hoạt động và tăng cường hiệu suất làm việc. Thực đơn bữa trưa đa dạng và cân đối sẽ giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết để duy trì sức khỏe và sự cân bằng. Hiệu Review gợi ý cho bạn thực đơn đa dạng và ngon miệng dưới đây, bạn sẽ không còn lo lắng về việc suy nghĩ xem trưa nay ăn gì nữa.

Những dưỡng chất thiết yếu cần có trong thực đơn buổi trưa

Một thực đơn bữa trưa cân đối và dinh dưỡng nên bao gồm các dưỡng chất thiết yếu sau:

1. Carbohydrates: Carbohydrates cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bạn có thể lấy từ nguồn cơ bản như gạo, mì, khoai tây, bún, hoặc từ nguồn phức tạp như ngũ cốc nguyên hạt, lúa mạch, lạc, và lạp xưởng.
2. Protein: Protein là thành phần quan trọng để xây dựng và sửa chữa cơ bắp, tăng cường sức khỏe và cung cấp năng lượng. Bạn có thể lấy từ thịt, cá, đậu, đỗ, hạt, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa.
3. Chất béo: Chất béo là nguồn năng lượng dự trữ và giúp hấp thụ các vitamin trong cơ thể. Hãy ưu tiên chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa nhiều như dầu ô liu, dầu hạnh nhân, dầu cá, hạt chia, và các loại hạt.
4. Chất xơ: Chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ bệnh tật. Nguồn chất xơ phong phú có thể tìm thấy trong rau xanh, quả, hạt, ngũ cốc nguyên hạt và đậu.
5. Vitamin và khoáng chất: Hãy đảm bảo thực đơn bữa trưa cung cấp đủ các loại vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, canxi, sắt, kali và magiê. Các nguồn thực phẩm phổ biến bao gồm rau xanh, trái cây, hạt, hải sản và thực phẩm chế biến từ sữa.
6. Nước: Đừng quên uống đủ nước trong suốt ngày, bao gồm cả trong bữa trưa. Nước giúp duy trì độ ẩm, chất lỏng cần thiết cho cơ thể hoạt động tốt.

Gợi ý 8 thực đơn dinh dưỡng cho bữa cơm trưa gia đình

1. Thịt ba chỉ kho tiêu, đậu bắp luộc và đu đủ

Một món ngon không thể cưỡng lại là thịt ba chỉ kho tiêu, đậu bắp luộc kết hợp với đu đủ chín đỏ. Mỗi miếng thịt ba chỉ kho tiêu đều thơm phức và hấp dẫn, gợi lên cảm giác đói bụng. Với hương vị béo ngậy của mỡ, hòa quyện với gia vị mặn, ngọt và cay của nước sốt kho, món này thực sự ngon tuyệt vời. Đặc biệt, khi thưởng thức cùng cơm nóng, cảm giác thỏa mãn không gì sánh bằng.

Để thêm phần hấp dẫn và cân bằng, không thể thiếu rau luộc đi kèm với thịt kho. Đậu bắp và đậu rồng luộc được chế biến vừa chín, giòn, dai và tươi ngọt, không thể chê được. Khi nhúng món này vào nước sốt thịt kho, hương vị thêm phần hấp dẫn và khiến bạn không thể cưỡng lại.

Để hoàn thiện bữa ăn, hãy thưởng thức một miếng đu đủ chín đỏ, mang đến hương vị ngọt thơm và ngọt mát. Sự tươi ngon và mọng nước của đu đủ sẽ là điểm kết thúc hoàn hảo cho bữa ăn trưa này.

2. Cá nục kho với thơm, cà tím nướng mỡ hành và canh nấm rau dền

Hãy biến bữa cơm trưa trở nên thú vị hơn với món cá nục kho dứa thơm ngon và đậm đà. Thịt cá nục tươi ngon được ướp với dứa tạo nên hương vị chua chua, ngọt ngọt và bùi bùi. Khi kết hợp với cơm nóng, món này thực sự ngon miệng và không thể chối từ.

Để thêm một phần hấp dẫn và ngon lành, hãy thêm một dĩa cà tím nướng mỡ hành. Cà tím được nướng thơm vàng, bao phủ bởi lớp mỡ hành xanh mướt, tạo nên hương vị béo ngậy hoàn hảo. Món này chắc chắn sẽ làm bữa ăn thêm hấp dẫn và càng khiến bạn ăn thêm nhiều cơm.

Và không thể thiếu một tô canh trong bữa cơm đầy đủ. Hãy thưởng thức một tô canh rau dền nóng hổi, mang đến hương vị ngọt thanh từ rau dền và nấm. Nước canh trong, thơm ngọt và thanh đạm, tạo nên một phần canh tuyệt vời để bạn thưởng thức và thúc đẩy sự hòa hợp của bữa ăn. Với thực đơn này bạn không cần phải suy nghĩ xem trưa nay ăn món gì nữa nhé!

3. Cơm, cá lóc kho tiêu, trứng chiên cà chua, dưa leo

Để có một thực đơn phong phú và bổ dưỡng, bạn có thể chuẩn bị cá lóc kho tiêu, trứng chiên cà chua và dưa leo. Món cá lóc kho tiêu mang đến hương vị thơm ngon, cay cay, mặn ngọt, tuyệt vời khi ăn kèm với cơm nóng và dưa leo tươi giòn. Món trứng chiên cà chua thì đơn giản nhưng rất độc đáo. Thực đơn này cung cấp đủ chất đạm và chất bột đường, cũng như giàu chất xơ và vitamin từ dưa leo và cà chua, mang đến cho bạn một bữa trưa hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

4. Cơm mực nhồi thịt, gà rán, canh cải bằm

Trưa nay ăn gì? Nếu câu hỏi đó khiến bạn đau đầu thì hãy thử nấu bữa  trưa theo thực đơn này. Để có một thực đơn trưa đa dạng mà không tốn nhiều thời gian, chúng ta có thể thử nấu các món không quá phức tạp. Bạn có thể thưởng thức một bữa trưa sang trọng với món cơm mực nhồi thịt, gà rán và canh bắp cải bằm. Đơn giản chỉ cần chuẩn bị một ít thịt xay, gia vị và nhồi vào mực đã được làm sạch, sau đó hấp hoặc chiên cho chín vàng. Gà được rán giòn với bột chiên và thưởng thức kèm tương ớt. Canh bắp cải nấu với thịt bằm không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn giúp cân bằng lượng chất béo. Hãy thử ngay thực đơn này để có một bữa cơm trưa đầy dinh dưỡng nhé!

5. Cơm, tôm rang, ngọn bí xào và canh rau ngót

Thực đơn hôm nay gồm cơm, tôm rang, ngọn bí xào và canh rau ngót đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon và cung cấp nhiều dinh dưỡng. Tôm là nguồn canxi quan trọng cho xương, và tôm rang có vị đậm đà, kích thích vị giác và cực kỳ thích hợp khi ăn cùng cơm. Ngọn bí chỉ cần được làm sạch kỹ và xào với dầu và tỏi thơm là đã tạo ra một món ăn ngon miệng. Canh rau ngót có thể thêm chút thịt tôm đã đánh nhuyễn để tăng thêm hương vị và độ ngọt cho canh. Đây là một thực đơn trưa đơn giản và ngon lành phù hợp cho mọi người.

6. Cơm, cá rán, canh cua mồng tơi, cà pháo

Hãy thử một thực đơn đậm đà hương vị quê hương cho bữa trưa của bạn. Bạn chỉ cần chuẩn bị một miếng cá tươi, giàu protein, rán vàng hai mặt cho đều, bên ngoài giòn rụm và bên trong thịt mềm ngọt thơm. Đối với canh cua mồng tơi, hãy tách rau và thái nhỏ, sau đó đun sôi nước cua và thêm các gia vị, khuấy nhẹ để cua thấm đều mà không bị vỡ. Khi nước sôi, cho rau vào và sau ít phút, bạn có thể tắt bếp. Cùng thưởng thức cá rán vàng rộm, canh mồng tơi với cua, kết hợp với cá pháo giòn rụm, ăn kèm cơm, tạo nên một bữa trưa thật ngon miệng và đậm đà hương vị quê hương.

7. Vịt khìa, canh cua rau đay, cải ngọt xào tỏi

Đừng suy nghĩ trưa nay nấu món gì nữa. Hãy thử ngay một thực đơn mới cho cuối tuần với món vịt khìa thơm ngon. Với lớp vỏ vàng thơm phức, thịt vịt mềm mịn và nước sốt béo ngậy, chắc chắn sẽ làm cho cả gia đình ngợi khen không ngớt.

Để kèm theo bữa trưa cho mọi người, không thể thiếu tô canh thanh mát. Canh cua rau đay là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngậy của cua đồng và vị tươi mát của rau đay, mang đến hương vị ngọt mát cho những ngày trưa nóng bức.

Để bổ sung thêm rau cho bữa ăn, bạn có thể thêm món cải ngọt xào tỏi giòn ngọt. Cải xào tỏi có hương thơm phảng phất, màu xanh tươi tắn, chắc chắn sẽ khiến tim bạn “tan chảy” và càng thêm yêu thích món cơm mà bạn nấu.

8. Gà hấp muối sả gỏi tép bông điên điển, canh cà chua

Một bữa trưa tuyệt vời có thể bao gồm gà hấp muối sả, gỏi tép bông điên điển và canh cà chua. Gà hấp muối sả mang đến một hương vị thơm lừng, da giòn và thịt ngọt mềm, là món ăn dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian.

Khi kết hợp với món gà hấp, không thể thiếu gỏi tép bông điên điển. Gỏi này có vị giòn, chua, ngọt hòa quyện, và hương thơm của bông điên điển và tép đồng. Khi ăn kèm với cơm nóng, hương vị trở nên thêm tuyệt vời.

Thêm một tô canh cà chua nóng hổi, để bữa ăn trở nên đầy đủ vị thơm ngon. Nước canh có hương vị ngọt ngào, béo ngậy từ trứng và chua chua của cà chua. Đây chắc chắn là một bữa trưa hoàn hảo.

Trên đây là 8 thực đơn bữa trưa đơn giản, ngon miệng và nhiều dinh dưỡng cho những người bận rộn nhưng vẫn muốn chăm chút cho gia đình. Câu hỏi “Trưa nay ăn gì?” sẽ không còn là vấn đề khó khăn nữa. Từ những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau, bao gồm món kho, món xào, món canh,… để tạo ra thực đơn đa dạng, lạ miệng và đảm bảo không gây ngán. Hãy lưu lại và áp dụng ngay nhé!